硅膠(jiao)刮刀哪種好(hao)呢？這(zhe)種創(chuang)意硅膠刮(gua)刀，這(zhe)款產品頭部(bu)是(shi)硅膠材質(zhi)，手柄采用塑膠或者(zhe)是(shi)木(mu)質(zhi)材料制作，當(dang)使用的時候，直接(jie)用頭部(bu)刮(gua)刀部(bu)分接(jie)觸不粘鍋或者(zhe)是(shi)其他的電飯鍋，因為這(zhe)樣刮(gua)刀是(shi)硅膠材質(zhi)，不會(hui)刮(gua)壞(huai)鍋底(di)部(bu)或者(zhe)內壁。

硅膠刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用硅膠材質制作而成，一般用來攪拌面糊等液態材料，因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮干凈。硅膠刮刀是西式工具，在中式烹飪中并不多見，但在西式烘焙制作中是使用十分頻繁的工具，各色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑(tiao)選(xuan)硅膠刮刀的要(yao)點：

1 、刮(gua)頭(tou)的(de)(de)柔(rou)軟程(cheng)(cheng)度(du)是否能把面糊一次(ci)性刮(gua)干凈有非(fei)常大的(de)(de)影(ying)響；在翻(fan)(fan)拌過(guo)程(cheng)(cheng)中，直接(jie)影(ying)響到(dao)了翻(fan)(fan)拌的(de)(de)速度(du)和融合程(cheng)(cheng)度(du)。經過(guo)測(ce)試，刮(gua)頭(tou)太硬會(hui)影(ying)響到(dao)刮(gua)面糊的(de)(de)使用(yong)效(xiao)率(lv)，以及翻(fan)(fan)拌的(de)(de)效(xiao)率(lv)。

當(dang)然(ran)也(ye)并(bing)非說，刮(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)越柔軟(ruan)越好，刮(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)用(yong)途不同，所需的(de)硬(ying)度也(ye)不同：一(yi)般硬(ying)的(de)面糊，就需要搭配刀(dao)(dao)(dao)頭(tou)硬(ying)一(yi)點的(de)刮(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)；像蛋(dan)糕(gao)糊這類柔軟(ruan)“脆弱”，就需要搭配刀(dao)(dao)(dao)頭(tou)柔軟(ruan)的(de)刮(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)。

2 、選購刮刀(dao)時，要注(zhu)意(yi)手(shou)柄一定要夠長且(qie)厚實，這樣使用起(qi)來更得力。手(shou)柄的手(shou)感比(bi)較主觀，但太薄(bo)太短的手(shou)柄難(nan)以使上勁(jing)，若手(shou)柄質量(liang)差的塑料(liao)或木制品(pin)，不僅容易割手(shou)，而且(qie)承受力差，容易被掰斷(duan)。

3 、刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)可分(fen)為一(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)式(shi)(shi)刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)和(he)分(fen)體(ti)(ti)式(shi)(shi)刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。一(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)式(shi)(shi)刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，手(shou)柄里面一(yi)(yi)(yi)般用鋼(gang)筋支持，因此刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)相對比較重(zhong)一(yi)(yi)(yi)點。分(fen)體(ti)(ti)式(shi)(shi)刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)多為塑料和(he)木制的分(fen)體(ti)(ti)手(shou)柄，花(hua)式(shi)(shi)多，刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)輕，但需分(fen)開(kai)清洗(xi)。強迫癥對洗(xi)不干凈事情不能忍，硅膠刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)廠家建(jian)議選購(gou)一(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)式(shi)(shi)硅膠刮(gua)(gua)(gua)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，能省去不少清洗(xi)工具的精力。