現在(zai)很(hen)多家庭只自(zi)己(ji)做烘焙食品，這(zhe)也讓烘焙廚(chu)(chu)具的市場有(you)所(suo)反(fan)應。近年來，蛋(dan)(dan)糕(gao)烤盤在(zai)市場上(shang)深受消費者的喜(xi)愛，不同形狀和(he)創新圖(tu)案的蛋(dan)(dan)糕(gao)讓生活更充(chong)滿儀式感。眾(zhong)所(suo)周知，硅膠(jiao)蛋(dan)(dan)糕(gao)模(mo)目前在(zai)市場上(shang)還是有(you)一定的銷(xiao)售份額的。隨著(zhu)蛋(dan)(dan)糕(gao)烘焙用具的發展(zhan)和(he)競爭，很(hen)多人(ren)對(dui)硅膠(jiao)廚(chu)(chu)具的質量產生懷疑，購買劣質廉價(jia)的廚(chu)(chu)具，所(suo)以今天我們就來講解一下如(ru)何鑒別硅膠(jiao)。

　　安(an)(an)全(quan)：任何產品在(zai)銷售的過(guo)程中，安(an)(an)全(quan)都會是第一考慮的因素，硅膠烘焙模具也不例外。它和食物接觸的時(shi)間(jian)比較長，所(suo)以在(zai)安(an)(an)全(quan)性上不能忽視。所(suo)以硅膠蛋糕(gao)模具的安(an)(an)全(quan)性當(dang)然重要。

　　考慮到(dao)純(chun)硅膠蛋糕(gao)模(mo)的結構(gou)，不會(hui)有(you)安全隱(yin)患。但是目前很(hen)多(duo)蛋糕(gao)模(mo)生產廠(chang)家(jia)在生產過程(cheng)中考慮到(dao)材(cai)料(liao)太軟，所(suo)以在硅膠模(mo)具中加(jia)入(ru)五金塑料(liao)材(cai)料(liao)可能會(hui)造成(cheng)一(yi)些(xie)安全隱(yin)患，比如五金漏尖角(jiao)等。

　　考慮到材質，消費者需要確定產品是否為正品硅膠。目前，許多塑料材料，如樹脂膠、TPU和乙烯基膠，都被用于制作蛋糕模具，這使得消費者無法確定該材料是否安全環保。所以在加工過程中要盡可能清晰的區分材質，還要鑒別硅膠材質是否達到安全食品級。目前可以判斷為氣相膠和普通膠。而食品級硅膠蛋糕模具需要完全達到安全食品級，鑒別方法可以通過拉伸看是否產生發白的霧氣來延伸。如果有霧狀的產品材質，就是普通膠水，如果沒有變色，就是氣態的食品級硅膠。

　　功能性(xing)(xing)。在功能性(xing)(xing)上，硅(gui)膠蛋糕(gao)(gao)模更關注(zhu)實(shi)用性(xing)(xing)，比如耐高低溫(wen)是否容易清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)不足(zu)之處，脫模效果如何，產(chan)品的脫模是一(yi)個重要的工(gong)序。蛋糕(gao)(gao)烤好(hao)后(hou)，蛋糕(gao)(gao)是否不能成(cheng)型，不能完全脫模，有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)尖角(jiao)和直角(jiao)會留下殘渣(zha)等(deng)。

　　從質量上來看，硅膠廠家生產過程中的硅膠烘焙模具都屬于超大尺寸的范疇，所以在加工過程中難免會在產品上出現質量問題，比如表面的黑點、雜物、角泡等。這幾種不良現象都是加工過程中的問題，但是很多廠家難免會漏掉QC檢驗，所以需要目測產品的整體外觀。