吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的硅膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？

20日，接到市民(min)舉報后(hou)，武漢市食品(pin)藥品(pin)執(zhi)法(fa)大(da)(da)隊(dui)二大(da)(da)隊(dui)隊(dui)長李振，帶著(zhu)兩名執(zhi)法(fa)人員，前往(wang)投訴點(dian)——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人(ren)員發現，蒸籠里使用的(de)，的(de)確是(shi)一(yi)種白色的(de)軟(ruan)墊(dian)子，這(zhe)種圓(yuan)形(xing)墊(dian)子上，還(huan)有密密麻(ma)麻(ma)的(de)透氣(qi)小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭(tou)另一(yi)家“蒸功夫包子店”，該(gai)店使(shi)用的，是一(yi)種更大(da)型號的硅(gui)膠墊(dian)，和“蔡林記”的白色硅(gui)膠墊(dian)相比(bi)，該(gai)店的硅(gui)膠墊(dian)已經偏黃，且出現了破損(sun)。

記者(zhe)手機(ji)登陸一家知名購物網站，搜索“食品級硅膠墊”時發現，同樣型號的硅膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的硅膠墊則是35元。大多商家都標明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李(li)振表示，檢驗(yan)結果大約一星期后可(ke)以(yi)出(chu)來。“如果真的是食品級(ji)硅膠(jiao)墊，那么它們對人體就無(wu)毒(du)副作(zuo)用(yong)。”

他說，硅膠(jiao)(jiao)不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化(hua)學性(xing)質穩定。而食品級硅膠(jiao)(jiao)，是一種(zhong)無機高分子膠(jiao)(jiao)體材料(liao)，可以耐120℃的高溫。

他舉例說，市民最常見的食品級硅膠制品，就是高壓鍋里用于密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。

但是(shi)，硅膠(jiao)墊的成本(ben)較貴，不(bu)排(pai)除有不(bu)法商(shang)家用聚氯乙烯(PVC)，也就是(shi)塑(su)料來(lai)代替。

市(shi)民如(ru)何能區(qu)分食(shi)品(pin)級硅(gui)膠墊和塑料(liao)墊？李振說，最簡(jian)單(dan)的(de)就是(shi)用鼻子聞，沒(mei)有異味(wei)就是(shi)正常(chang)的(de)。他還(huan)表示，執法大隊近期(qi)將(jiang)加大對(dui)武(wu)漢蒸包(bao)店的(de)檢查(cha)，也歡迎(ying)市(shi)民撥(bo)打(da)12345，對(dui)食(shi)品(pin)安全問(wen)題進行舉報，確(que)保(bao)食品(pin)安(an)全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結后語：在國內，大家對硅膠的認識不是很全面，一致性的認為硅膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都是有毒，而硅膠卻不一樣，硅膠有著自己的一些特點，而在歐美國家，硅膠廚具是他們最受歡迎的廚房工具，關于硅膠制品，食品級硅膠制品，橡膠制品，前面我已經介過多次，凡是涉及到與實物接觸到的日用品，均采用食品級硅膠生產，并且完全是可以通過SGS機構的FDA檢測的，購買時請參展食品級硅膠特點選購。