兒童餐盤是(shi)目前多數消(xiao)費(fei)家庭必須選擇的(de)一類(lei)兒童用品(pin)，在大型(xing)超(chao)市以及往上都有售賣，而(er)材質(zhi)卻為消(xiao)費(fei)者(zhe)帶來(lai)疑惑，形形色色的(de)產品(pin)特(te) 別多，目前在(zai)市(shi)場上的常見(jian)材質通常為：不(bu)銹鋼，陶瓷，硅膠制品，塑膠制品以及(ji)密胺，竹纖維等(deng)等(deng)，而同大體方向來了解，它(ta)們各(ge)自有 各種的(de)優勢，所以今(jin)天就(jiu)為大(da)家講解兒童(tong)餐具有哪些推薦(jian)。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為仿瓷餐具。由于其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經常被用于餐飲業及兒童餐盤等。密胺餐具屬于高 分子聚合物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯。一(yi)(yi)種是使(shi)人談之色(se)變(bian)的當(dang)紅致(zhi)癌物一(yi)(yi)哥(ge)，另一(yi)(yi)種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那么使(shi)用密胺餐具安全嗎？如何使(shi)用才(cai)能保證安全？

　　在美國(guo)FDA的一項測試中，用19個從市場上采購的密胺材質的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放置兩個小時，有3個產品被監 測出三聚氰胺的遷移，并且這個遷移水平，比FDA警示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情況，在實際使用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續升高時，三聚氰胺的遷移量一定會增加，所以請不要使用微波爐和烤箱對密胺餐具進行加熱。

　　其他的使用注意事項：

　　市(shi)場上有脲(niao)醛(quan)(quan)樹(shu)脂代替三聚氰胺甲(jia)醛(quan)(quan)樹(shu)脂為基(ji)材制(zhi)作的劣質仿瓷餐具，這種餐品(pin)會發生水(shui)解，進而釋放(fang)甲(jia)醛(quan)(quan)氣體，且水(shui)分越(yue)多、酸性(xing)越(yue)強 、溫度越(yue)高，其水解程度越(yue)嚴重，釋放的甲(jia)醛(quan)氣體也越(yue)多，因(yin)此使用脲醛(quan)樹脂制作的餐(can)具對(dui)人體是有害(hai)的。  所以請購買知名品(pin)牌的產品(pin) 。

　　密胺餐具也可(ke)能(neng)含有BPA，請購買BPA-FREE的產品，請不要使用堅硬的物品劃傷密胺餐具，如鋼絲球、金屬餐具。從兒童的使用習慣來說 ，無法避免用堅硬的餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、硅膠

　　硅膠制(zhi)品(pin)主要成分是二氧化硅，化學性質穩(wen)定，食品(pin)級硅膠產品(pin)一般適用溫度范(fan)圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級硅膠一般多用于硅膠嬰兒奶嘴、輔食硅膠勺子、硅膠圍兜、硅(gui)膠餐盤等，也會(hui)用于烘焙模具、鍋(guo)鏟、刮刀(dao)、油(you)刷等廚具。

　　它在功能上面(mian)有(you)不錯的(de)優勢(shi)，可(ke)(ke)以防摔，并且有(you)很好的(de)柔(rou)軟性，對于顏色與手感(gan)方面(mian)都比較(jiao)突出(chu)，所(suo)以適用(yong)(yong)于大多(duo)數的(de)兒童餐具用(yong)(yong)，在硅(gui)膠餐盤(pan)上的(de)優點在于，食用(yong)(yong)級硅(gui)膠比多(duo)數塑料溫度適用(yong)(yong)更廣，可(ke)(ke)以用(yong)(yong)于微(wei)波爐(lu)、烤箱(xiang)，可(ke)(ke)蒸(zheng)煮(zhu)消毒；更耐用(yong)(yong)，易(yi)于清潔(jie)，不易(yi)留污(wu)，更不 容(rong)易和外界物(wu)質發(fa)生化學反應(ying)。

　　那么(me)硅膠是(shi)否安全呢？

　　有研究表(biao)明，硅膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾被發現析出環硅氧烷，（其中包括八甲基環四硅氧烷（D4）、十甲基環戊硅氧烷 （D5）、十二甲基環己硅氧烷（D6）），這些物質在這個溫度上升的同時硅膠材質還未被摧毀時會體現出來，底量有害化合物，會有一定的影響 ，不過硅膠產品用于盛放食物是絕對安全的，但是如果長期放入將硅膠融化的溫度情況下還是會產生一定的影響，所以不建議您超過這個用溫度。

　　在(zai)選購過(guo)(guo)程中盡量多識別材(cai)質的(de)(de)(de)(de)優劣(lie)性，選擇知名(ming)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，選購硅(gui)膠(jiao)餐具的(de)(de)(de)(de)時候，扭轉產(chan)品(pin)平(ping)整的(de)(de)(de)(de)一面，質量更好(hao)的(de)(de)(de)(de)硅(gui)膠(jiao)在(zai)扭轉的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo) 程中不會變色發(fa)白，如拉伸(shen)回彈(dan)出(chu)現發(fa)白的現象那(nei)材質(zhi)(zhi)的原材料質(zhi)(zhi)量(liang)會差一些(xie)，長期(qi)使用可能會導致(zhi)發(fa)黃，抗疲勞性(xing)降低，回彈(dan)降低以及 變形等等。

　　3、塑(su)料

　　用于兒童餐(can)盤和餐(can)具的塑料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優點：造型多樣、顏色(se)鮮艷、抗摔打，可(ke)以蒸(zheng)煮消毒，有溫感變色(se)的勺子(zi)適合給(gei)嬰兒使用。

　　缺點：不耐刮耐磨(mo)，尤其是兒童長牙以后，會啃咬勺子(zi)，造(zao)成(cheng)劃痕。或者使用了不銹鋼的勺子(zi)，在餐具中來(lai)回刮劃。另外，塑料中容易無 量商家添加塑化劑(ji)、劣質染料，對兒(er)童健康造成影響。

　　建(jian)議(yi)：由于BPA、塑化劑等危險的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也僅僅適合比較小，沒長牙的嬰兒。請購買大品牌的產品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物(wu)塑(su)料指以淀粉等(deng)天然物(wu)質為基礎在微(wei)(wei)生物(wu)作(zuo)用下生成的塑(su)料。它具有可再生性，因此比較環保。

　　目前(qian)適合用(yong)于制成兒童餐(can)具的生物(wu)塑料(liao)種(zhong)類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來源充分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源于(yu)農作(zuo)物，所以(yi)不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般只有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳統塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料的成本一般是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場(chang)上形(xing)形(xing)色色的(de)竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的(de)產品，都稱自己(ji)為生(sheng)物塑料，但是很多材(cai)料只是用(yong)了一少分的(de)生(sheng)物制品，又添(tian)加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從可再生的角度來講，可以少利用石油產品之外，對兒童來說，與塑料餐具 無異。

　　目前(qian)常見(jian)的(de)被(bei)用于生產兒童餐具(ju)的(de)相對安全的(de)材料(liao)只有(you)PLA。生物塑料兒童餐具在國內尚無相關的國家標準，也缺乏得到相關認證，所以 不建議使用生物塑料的產品作為兒童餐具。

　　5、不銹鋼

　　不銹鋼(gang)（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介 質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

　　不(bu)銹鋼(gang)是(shi)一種金(jin)屬合金(jin)，含有(you)鐵(tie)（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不銹鋼有自我修復功能。如果表面被劃傷，鉻（Cr）會自動重建修復，這個過程叫做“鈍化”。

　　我(wo)們生活中常用(yong)于餐具的是304食品級不銹鋼，304食品級不銹鋼要求Ni含量大于8%，Cr含量大于18%。

　　市場上有商家(jia)售賣用316或者317級別的不銹鋼制成的餐具，主要區別有更好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 于餐具來說，尤其是兒童餐具，一般不會遇到這樣的條件，所以304不銹鋼就已經可以滿足兒童使用。

　　不銹鋼是否安全？

　　304食品級不銹(xiu)鋼(gang)在使用中會泄露(lu)出比如鐵、鉻、鎳、錳等微(wei)量(liang)(liang)元素(su)，但(dan)是這些微(wei)量(liang)(liang)元素(su)的(de)泄露(lu)量(liang)(liang)都比較(jiao)小，而且(qie)這些微(wei)量(liang)(liang)元素(su)也是人(ren)體 所需要的(de)。

　　優點(dian)：安全無毒、耐(nai)摔(shuai)打，耐(nai)高溫低溫，環保可回(hui)收。

　　缺(que)點：導熱(re)性(xing)能好(hao)，食物過熱(re)的時(shi)候，容易燙傷兒童(tong)；顏(yan)色(se)單一，無法通(tong)過顏(yan)色(se)和圖案來刺(ci)激兒童(tong)的食欲；不(bu)可以用(yong)微(wei)波爐加(jia)熱(re)。

　　購(gou)買(mai)(mai)建議：從(cong)安全(quan)使用的(de)(de)角度來說，不銹(xiu)鋼(gang)是餐盤的(de)(de)不二(er)之(zhi)選，考(kao)慮(lv)到(dao)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)部分(fen)缺點，家長們可以考(kao)慮(lv)為孩子購(gou)買(mai)(mai)帶塑(su)料(liao)外殼(ke)，且(qie)可 以分離(li)拆洗的(de)不(bu)銹(xiu)鋼餐盤，另外當孩子長(chang)牙之(zhi)后，不(bu)銹(xiu)鋼的(de)餐具也是最(zui)好的(de)選擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要(yao)把陶瓷和(he)玻璃放在一起來(lai)寫，是(shi)因為(wei)這(zhe)兩種材(cai)質(zhi)因為(wei)易碎的特質(zhi)，都不(bu)是(shi)很適合作(zuo)為(wei)寶(bao)寶(bao)的餐具(ju)來(lai)使用，但是(shi)由于家(jia)庭中都會用 這(zhe)些餐具來盛裝食(shi)物(wu)，所以(yi)給大家一些選擇的建議。

　　陶(tao)瓷：陶(tao)瓷餐具一(yi)般來說是(shi)安全的(de)(de)，但是(shi)要(yao)當心劣質(zhi)的(de)(de)釉(you)料(liao)和顏料(liao)，可能(neng)含有鉛(qian)或(huo)者鎘。在購買的(de)(de)時(shi)候，最好(hao)不(bu)要(yao)購買地(di)攤貨，另外要(yao)選 擇釉下彩(cai)的(de)陶瓷產品(pin)，相對來說要更(geng)安(an)全一些。

　　玻(bo)(bo)璃：相對于(yu)陶瓷，玻(bo)(bo)璃的(de)安全性要更好一(yi)些。優質的(de)耐熱(re)玻(bo)(bo)璃可(ke)以在烤箱中加(jia)熱(re)，甚至可(ke)以被制作成鍋具在明(ming)火上加(jia)熱(re)，推薦購(gou)買大品 牌的耐熱玻璃餐具，以確保(bao)使用安全(quan)。

　　總結建議：

　　因為兒童各階段的需求不(bu)同，所(suo)以(yi)推薦大家可以(yi)按照以(yi)下的標(biao)準選購餐(can)具(ju)

　　小月零嬰兒：不銹(xiu)鋼碗+耐溫硅膠(jiao)勺子

　　長牙后的嬰兒：不銹鋼碗+硅膠勺子

　　可以自(zi)己學(xue)習吃飯：硅膠餐盤+硅膠勺子/不銹鋼勺子、硅膠勺

　　可以自己獨(du)立吃飯：不銹鋼餐盤(pan)、硅膠(jiao)餐盤(pan)+不銹鋼勺子、硅膠勺