近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的硅膠廚具迅速走紅，盡管價格偏高，卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都是用食用級硅膠做成的，絕對放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員介紹說，硅膠材質柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形，用它制成的可折疊飯盒，一只手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕一抖即可充分打開，方便攜帶，輕松收納。而且硅膠材質不易沾油污，清洗起來非常方便。多格設計飯菜間不會粘連、串味。七種花色鮮艷靚麗，這樣的飯盒送給同事、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這(zhe)些碗都是用(yong)食用(yong)級(ji)硅(gui)(gui)膠(jiao)制成的，能(neng)耐230℃的高(gao)溫，即使放在烤(kao)箱(xiang)里也不(bu)會(hui)有事兒。”尤(you)其(qi)在做蛋(dan)糕時，相對于其(qi)他(ta)模(mo)具，硅(gui)(gui)膠(jiao)模(mo)質地(di)柔(rou)軟，讓(rang)脫模(mo)不(bu)再麻煩，而且能(neng)很好地(di)保持烘焙(bei)品的完美(mei)造(zao)型，清洗也更(geng)加方便。

　　不過好看(kan)又(you)好用的東西，通(tong)常價(jia)格(ge)(ge)(ge)都會貴(gui)。據業(ye)內人士介紹，硅膠(jiao)原料(liao)價(jia)格(ge)(ge)(ge)不一，普通(tong)的1克(ke)在(zai)0.023元(yuan)左右，氣相膠(jiao)1克(ke)在(zai)0.034元(yuan)至0.07元(yuan)之(zhi)(zhi)間，好的進(jin)口膠(jiao)1克(ke)在(zai)0.038元(yuan)至0.08元(yuan)之(zhi)(zhi)間。這只(zhi)是原料(liao)價(jia)格(ge)(ge)(ge)，還沒有加(jia)硫化劑、色母等輔料(liao)，如果做(zuo)成成品，1克(ke)價(jia)格(ge)(ge)(ge)在(zai)0.09元(yuan)至0.2元(yuan)之(zhi)(zhi)間，具體價(jia)格(ge)(ge)(ge)主要看(kan)生產(chan)工藝如何。

　　根據化學常識，硅膠的化學性質比較穩定。可以在-60℃至250℃之間保持穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個范圍，應該是沒有問題的。目前也還沒有聽說過有硅膠在高溫下使用有毒的研究數據。且硅膠是源自天然砂、石中的成分，既不是塑料也不是橡膠，其品質和安全顯著優于塑料和橡膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及人造器官的生產原料，在國際上早已廣泛應用于各種餐具、廚具等制品。不過專家提示，但是硅膠廚具屬于加工品，不好確定其成分完全是硅膠還是加了其他化學物質，因此購買時最好確定這種硅膠廚具有“QS”標志，不要盲目貪圖好看和便宜。

小貼(tie)士：

使用硅膠模具做蛋糕須知(zhi)———

1. 硅(gui)膠模如果不(bu)事先抹油(you)撒面粉(fen)，只(zhi)適合做(zuo)重奶油(you)蛋糕；當然(ran)如果你不(bu)想做(zuo)重奶油(you)蛋糕，那就只(zhi)好(hao)提前做(zuo)準備工(gong)作了； 

2. 稍微涼(liang)一(yi)下就可以脫模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用(yong)硅膠模的烤蛋糕(gao)時間稍微(wei)要長一些(xie)。